Gemüse und Obst für die Gesundheit essen? Verstecktes Risiko in Ihren Produkten

Während eine Ernährung, die reich an Obst und Gemüse ist, für Gesundheit und Langlebigkeit unerlässlich ist, könnten einige der am häufigsten empfohlenen gesunden Früchte und Gemüse einem hohen Risiko der Kontamination ausgesetzt sein.

Viele konventionell angebaute Pflanzen sind schädlichen Pestiziden und synthetischen Düngemitteln ausgesetzt, die chemische Rückstände hinterlassen können, die die langfristige Gesundheit beeinträchtigen. Pestizide wie Glyphosat und Chlorpyrifos sowie Nitrataufbereitungen können Pflanzen und Wasser verschmutzen und Risiken wie neurologische Schäden und Krebs darstellen.

Die Environmental Working Group (EWG) veröffentlicht jährlich eine Liste der am stärksten und am wenigsten pestizidkontaminierten Lebensmittel, bekannt als die Dirty Dozen und Clean Fifteen, basierend auf Daten des USDA und der FDA.

Dirty Dozen (Pflanzen mit den höchsten Pestizidrückständen - wo möglich, biologisch kaufen):

• Erdbeeren
• Spinat
• Grünkohl, Blattgemüse und Senfgrün
• Pfirsiche
• Birnen
• Nektarinen
• Äpfel
• Trauben
• Paprika und scharfe Peperoni
• Kirschen
• Blaubeeren
• Grüne Bohnen

Clean Fifteen (Pflanzen mit geringerem Risiko einer Pestizidkontamination):

• Avocados
• Süßer Mais
• Ananas
• Zwiebeln
• Papaya
• Erbsen (gefroren)
• Spargel
• Honigmelone
• Kiwi
• Kohl
• Champignons
• Mangos
• Süßkartoffeln
• Wassermelone
• Karotten

Schritte zur Minimierung des Risikos:

• Wo möglich, biologische Produkte aus der Dirty Dozen-Liste wählen.
• Alle Früchte und Gemüse gründlich waschen, um Rückstände von Pestiziden und Düngemitteln zu reduzieren.
• Saisonale, lokal angebaute Produkte in Betracht ziehen, die möglicherweise weniger chemischen Belastungen ausgesetzt sind.
• Informierte Entscheidungen helfen, die chemische Belastung zu reduzieren und gleichzeitig von den Nährstoffen einer pflanzlichen Ernährung zu profitieren.

Für weitere Einblicke in gesundes Altern durch Ernährung besuchen Sie Ageless-Societies.com.

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